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2012年4月

2012年4月18日 (水)

流行ってるだけはある『塩麹』の力

http://www.facebook.com/banya.akasaka

フェイスブックの番屋 赤坂店 のページもみてください!!

アスパラって下処理が面倒で、家庭で食べると筋っぽくなってしまいますよね。
番屋ではしっかり板前の方々が処理してくれていますので、やわらかいアスパラに出会えます。ご家庭とは違う味を是非ご堪能ください。
また、塩麹の作り方はとても簡単です。ただ熟成するのに約1週間ほどかかります。
米の名産地である日本独特の調味料のような感じがして、自分はとても気に入っています。

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